福安市闻天茶叶有限公司

为什么茶叶会苦 ？咖啡碱是什么？是不是觉得既熟悉又陌生？咖啡因是不是更熟悉些？咖啡碱英文Caffeine ，音译咖啡因，是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱。茶叶中的生物碱，极大部分是属于生物碱分类中嘌呤系的化合物及目前已知的碱类，其中主要成分为咖啡碱，其他各种碱类均为微量。