福安市闻天茶叶有限公司

茶叶中的蛋白质 ，是什么样的形式存在的？喝茶可以补充蛋白质吗？蛋白质是碳氢氧氮硫所构成，有些蛋白质还含有磷。一般蛋白质分子都很大，是高分子化合物。蛋白质是由氨基酸或氨酰胺所合成，又会水解而成氨基酸与氨酰胺茶叶中的蛋白质属植物性蛋白质，属豆球蛋白，不溶于水。