福安市闻天茶叶有限公司

红茶、绿茶、白茶、黄茶、青茶（又称乌龙茶）及黑茶，而不同的茶叶其口感和香气也各有差异，那在茶叶的香气和口感的形成过程中又是什么物质在起到决定作用呢？我们接下来谈谈茶叶生物化学，从科学的角度带大家认识茶叶。